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油条有氨水味怎么回事油条过夜还能吃吗

2020/06/16 06:01

很多人早餐喜欢吃油条喝豆浆,也是元气满满的一天。那么吃油条的时候觉得有氨水味是怎么回事?油条买回去过夜了还能吃吗?

因为油条的制作是用面粉、碱、和明矾,而类似氨气的气味,是明矾在高温油炸的情况下产生了化学反应,从而产生了你所闻到的类似氨气的味道。

油条属于中国的一种传统面食,大多数吃油条保质期都在两天,最好在购买油条的时候,应该根据个人的食量问题,买适合的自己的量,一次不要买太多,如果买的太多的话,可以放在冰箱里冷藏,但必须在两天能吃完,如果超过两天的话,油条的口感就远远不如刚买的好。

1、食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被破坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症。 2、油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来,反复使用,这种做法对身体是非常有害的。 、容易出现小儿肥胖症。按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~ 0%。但是经常吃油炸食团队里的美术指导经验不足品的孩子,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。 4、反式脂肪酸进这个投票结果入人体后,在体内代谢、转化,可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢,对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险;导致患糖尿病的危险增加;导致必需脂肪酸缺乏;抑制婴幼儿的生长发育。

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